Maaf

Waktu terus berjalan tanpa henti, bahkan untuk jeda setengah detik pun tidak bisa. Waktu seakan enggan untuk diajak kompromi, enggan dan tidak mau untuk diajak bernegosiasi. Dan waktu tak pernah mau untuk mengulang ke masa lalu. Yah, begitulah waktu. Andai aku bisa mengajak waktu untuk bernegosiasi, aku akan memintanya untuk kembali ke masa itu. Masa dimana percikan api masalah mulai memercik . Seandainya bisa, aku akan merdamkannya bahkan mematikan percikan api tersebut. Dan aku akan mengajaknya untuk bangkit dan melangkah bersama menggapai cita-cita.

Uh, kenapa waktu itu aku tak mempedulikannya? kenapa waktu itu aku tidak mengalah? kenapa, kenapa, kenapa?Penyesalan itu senantiasa menghampiriku setiap kali aku mengingatnya.

Rania, Rania, Rania.Tiba-tiba nama itu kembali muncul. Yah, itulah nama sahabat terbaikku yang harus terluka karena diriku. Betapa jahatnya diriku, betapa buruknya diriku. Pantaskah aku menjadi seperti ini setelah aku membuat sahabatku sendiri terpuruk.

Ku langkahkan kakiku, setapak demi setapak tanpa arah tujuan yang jelas. Tiba-tiba aku terhenti di sebuah taman kecil dekat pusat kota. “Ah, kenapa harus disini” batinku.

Taman ini adalah saksi bisu dimana aku bertemu dengan sahabatku, sekaligus berpisah dengannya. Dan saat itu aku sudah tidak mengetahui kabar dia lagi. Sampai ni saat ini pun aku masih mengingat ucapan terakhir dari sahabatku tersebut, “Kina, terima kasih sudah membuatku menangis” Kata-kata itu membuatku gemetar dan tiba-tiba air mataku menetes layaknya aliran sungai.

Dahulu aku pernah berjanji kepada  sahabatku, bahwa kita akan sama-sama melangkah menggapai cita-cita. Sahabatku terlalu lemah untuk mewujudkan cita-citanya, dan aku terlalu serakah mewujudkan cita-citaku. Sampai aku merelakan segalanya untuk menggapai cita-citaku.

Harusnya dia yang mendapat beasiswa ke luar negeri bukannya aku, tetapi karena aku takut dengan ayahku yang menginginkannku untuk bersekolah ke luar negeri. Akhirnya aku mengambil hak Rania untuk bisa ke luar negeri. Padahal ia sangat menginginkan beasiswa itu. Dan beberapa bulan setelah itu aku mendengar dari kawan SMA ku bahwa Rania telah menikah. Ia dijodohkan  karena ia tak bisa ke luar negeri.Padahal ia ingin ke luar negeri karena alasan utamanya untuk menghindari perjodohan itu

Dan saat ini hanya penyesalan yang melingkupi seluruh kehidupanku, apalah arti sebuah gelar seorang master apabila aku harus kehilangan sahabat terbaikku.” Rania, maafkan aku” Hanya itu yang ingin aku ucapkan untuknya, tetapi sampai saat ini aku tidak dapat mengucapkannya.

 By: Kotimah

Read More

No comments

Cara Membuat Kolak Kacang Hijau

Hallo para pemirsa, ups bukan salah maksudnya para pembaca. Kali ini saya selaku penulis blog ini akan memberikan sepenggal tulisan tentang cara membuat kolak sederhana dari kacang hijau. Kalau resep ini asli lho bukan dari mbah google.

Siapa yang nggak doyan kolak? ayo ngaku.Pasti nggak ada yang jawab. Lho kok tahu, ya jelas nuw, semua orang pasti menyukai kolak, secara kudapan yang satu ini adalah kudapan yang manis sekaligus meyegarkan dan cocok buat appetaizer maupun dezert. Maaf ya pemirsa bahasanya tingkat planet, maksudnya tingkat chef gitu. Ya takabur dikit ndak papa ya.

Seperti yang saya ungkapkan dipostingan tentang kacang hijau, kalau kolak sering digunakan sebagai makanan pembuka itu benar adanya jadi pada postingan kali ini saya hanya akan membahas tentang resepnya saja.

• Bahan

Kacang hijau                            250 gram

Pisang                                      5 buah/ sesuai selera

Ketela/ubi jalar                         250 gram

garam                                       ½ sendok makan

Bawang merah                         1 siung

Daun pandan                           1 helai ukuran sedang

• Bahan untuk kuah:

Gula jawa/gula pasir                250 gram/sesuai selera

Santan kelapa                          500 ml

Cara membuat

1. Kupas pisang (boleh pisang jenis apa saja) kemudian potong serong/ sesuai selera
2.  Kupas ketela/ubi jalar dari kulitnya lalu potong dadu lalu cuci hingga getahnya bersih 
3. Rendam kacang hijau sekitar 5 dalam air dingin menit sebelum dimasukkan kedalam air mendidih
4. Rebus  ketela pohon/ubi jalar yang sudah dipoytong dadu kurang lebih 15 menit lalu masukkan pisang beserta kacang hijau rebus semuanya sekitar 5 menit/ sampai kacang hijaunya empuk kemudian masukkan gula jawa/ gula pasir ditambah garam, irisan bawang merah, daun pandan 
5. kemudian masukkan santan, tunggu hingga mendidih. 
6. Setelah mendidih angkat dan  kolak pun siap dinikmati.

Kurang lebih untuk 5 orang

Sekarang pemirsa sudah tahu kan cara membuat kolak, selamat mencoba  ya. Eits tapi  jangan lupa bagi-bagi.Hehehe just kidding

 Sekian postingan dari saya, jangan bosan-bosan ya  buat berkunjung lagi dan jangan lupa komentarnya juga ditunggu nih. Bye

Read More

4 comments

Lebih Dekat dengan Si Hijau (Kacang Hijau)

Siapa tidak mengenal yang namanya kacang hijau.Ketika bulan puasa tak lengkap rasanya jika kita berbuka puasa tanpa didampingi dengan makana pembuka berupa kolak, dan kacang hijau sendiri dipakai untuk campuran kolak bersama dengan pisang, ketela, maupun yang lainnya. Akhir-akhir ini juga marak penjual bubur kacang hijau. humb yummi. Jadi ngiler nih.. hehehe.Tenang pemirsa, saya akan memberikan postingan tentang macam-macam olahan dari kacang hijau.Postingan ini alhamdulillah bukan karangan saya, tapi saya mengambilnya dari internet. Yah, maklumlah saya bukan ahli kuliner tapi hanya sekedar penggemar kuliner.

Kacang hijau adalah sejenis tanaman budidaya dan palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.

Bagian paling bernilai ekonomi adalah bijinya. Biji kacang hijau direbus hingga lunak dan dimakan sebagai bubur atau dimakan langsung. Biji matang yang digerus dan dijadikan sebagai isi onde-onde, bakpau, atau gandas turi. Kecambah kacang hijau menjadi sayuran yang umum dimakan di kawasan Asia Timur dan Asia Tenggara dan dikenal sebagai tauge. Kacang hijau bila direbus cukup lama akan pecah dan pati yang terkandung dalam bijinya akan keluar dan mengental, menjadi semacam bubur. Tepung biji kacang hijau, disebut di pasaran sebagai tepung hunkue, digunakan dalam pembuatan kue-kue dan cenderung membentuk gel. Tepung ini juga dapat diolah menjadi mi yang dikenal sebagai soun.

Manfaat Kacang Hijau

• Kacang hijau memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan merupakan sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor. Sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh.

• Kandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk memperkuat tulang. Kacang hijau juga mengandung rendah lemak yang sangat baik bagi mereka yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi. Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menjadikan bahan makanan atau minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah berbau.

• Lemak kacang hijau tersusun atas 73% asam lemak tak jenuh dan 27% asam lemak jenuh. Umumnya kacang-kacangan memang mengandung lemak tak jenuh tinggi. Asupan lemak tak jenuh tinggi penting untuk menjaga kesehatan jantung.

• Kacang hijau mengandung vitamin B1 yang berguna untuk pertumbuhan.

• Kacang hijau juga mengandung multi protein yang berfungsi mengganti sel mati dan membantu pertumbuhan sel tubuh, oleh karena itu anak-anak dan wanita yang baru saja bersalin dianjurkan untuk mengkonsumsinya

.

Gimana,?sekarang sudah kenal kan dengan si hijau. Dengan berbagai manfaat yang dimilikinya, tidak ada salahnya apabila kita mencoba untuk mengkomsumsinya sebagai kudapan yang menyehatkan dan kalau boleh saya memberi saran, kacang hijau juga bisa dimakan sebagai penambah energi selain energi yang berasal dari karbohidrat.

Read More

2 comments

Dibalik Lezatnya Coklat (Manfaat Bagi Kesehatan)

Bulan ini bulan Februari, Ada apa dengan bulan Februari? di bulan Februari sering kali penjualan coklat meningkat drastis. Kenapa ya? Karena bulan Februari identik dengan bulan kasih sayang, dan sering kali coklat digunakan sebagai hadiah untuk orang tersayang ataupun orang terkasih, padahal kalau selain bulan Februari bahkan sepanjang tahun juga bisa dikatakan bulan kasih sayang. Nah, bukan bulan Februarinya yang akan menjadi topik  tetapi kali ini saya akan membicarkan mengenai manfaat coklat bagi kesehatan.

Coklat adalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao (Theobroma cacao). Coklat pertama kali dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika kuno sebagai minuman. Coklat umumnya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan di hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, coklat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian bahkan sebagai pernyataan cinta. Coklat juga telah menjadi salah satu rasa yang paling populer di dunia, selain sebagai cokelat batangan yang paling umum dikonsumsi, coklat juga menjadi bahan minuman hangat dan dingin.

Rasa coklat masih sulit didefinisikan. Dalam bukunya Kaisar Coklat (Emperors of Chocolate), Joel Glenn Brenner menggambarkan riset terkini tentang rasanya. Menurutnya rasa coklat tercipta dari campuran 1.200 macam zat, tanpa satu rasa yang jelas-jelas dominan. Sebagian dari zat itu rasanya sangat tidak enak kalau berdiri sendiri. Karenanya, sampai kini belum ada rasa cokelat tiruan.

Efek psikologis yang terjadi saat menikmati coklat dikarenakan titik leleh lemak kokoa ini terletak sedikit di bawah suhu normal tubuh manusia. Sebagai ilustrasi, bila anda memakan sepotong cokelat, lemak dari cokelat tersebut akan lumer di dalam mulut. Lumernya lemak kokoa menimbulkan rasa lembut yang khas dimulut, riset terakhir dari BBC mengindikasikan bahwa lelehnya cokelat di dalam mulut meningkatkan aktivitas otak dan debaran jantung yang lebih kuat daripada aktivitas yang dihasilkan dari ciuman mulut ke mulut, dan juga akan terasa empat kali lebih lama bahkan setelah aktivitas ini berhenti.

Berikut adalah manfaat coklat bagi kesehatan

Manfaat Coklat

• Antioksidan yang tinggi

Kandungan coklat yaitu flavanols, sejenis flavanoid yang terdapat pada coklat merupakan antioksidan yang baik bagi tubuh.

• Mencegah dan Melawan Kanker

Dari penelitian, coklat dapat menghambat pembelahan sel kanker dan mengurangi peradangan.

• Menurunkan Tekanan Darah

Berdasarkan penelitian, coklat dapat menurunkan tekanan darah. kandungan coklat yang dapat membuat mood lebih baik, ternyata mampu menurunkan tekanan darah.

•  Memperlambat Penuaan

Coklat pun mengandung zat yang mampu memperlambat penuaan. Konsumsi coklat secara teratur dapat mengurangi keriput dan melindungi kulit dari terbakar sinar matahari.

Tidak hanya itu hasil penelitian yang dilakukan di Belanda yang diikuti 200 pria di atas 20 tahun, menemukan bahwa para pria yang mengkonsumsi sejumlah besar coklat, baik itu berupa cokelat susu dan dark chocolate, hidup lebih lama dan telah menurunkan tingkat penyakit keseluruhan daripada pria yang makan cokelat dalam jumlah sedikit atau tidak sama sekali.

Untuk memperkuat hasil dari penelitian di belanda tersebut, yaitu seorang yang bernama Jeanne Louise Calment salah satu orang tertua dengan umur panjang yang hidup sampai usia 122 mempunyai resep panjang umur, yaitu dia mengkonsumsi dark chocolate sebesar 2,5 pon dalam seminggu.

• Menghilangkan Stress

Coklat juga dianggap sebagai salah satu makanan yang dapat mengusir stres. Menurut penelitian dari Universitas California, Sandiego, orang yang stres, mulai dari tingkat stres ringan hingga tingkat depresi, mereka mengaku makan cokelat saat suasana hati mereka galau atau bad mood.
Mengapa demikian? Ternyata, cokelat juga mengandung molekul psikoaktif yang tentunya membuat pengkonsumsi cokelat merasa nyaman. Beberapa kandungan cokelat seperti caffeine, theobromine, methyl-xanthine dan phenylethylalanine dipercaya dapat memperbaiki mood, mengurangi kelelahan sehingga bisa digunakan sebagai obat anti-depresi.

Nah, Sekarang sudah tahu kan manfaat dari coklat. Coklat memang kaya akan manfaat bagi kesehatan terutama untuk mengembalikan mood yang kurang baik. Namun seyogyanya kita juga harus tetap berhati-hati dalam pengonsumsiannya karena yang berlebihan itu tidak baik bagi kesehatan. So, selamat menikmati olahan-olahan coklat.

 Sumber:

http://medicastore.com/artikel/376/Beragam_Manfaat_Coklat_untuk_Kesehatan.html

http://koranindonesiasehat.wordpress.com/2010/03/05/kenali-manfaat-dan-bahaya-cokelat-bagi-kesehatan/

dengan perubahan seperlunya

Read More

4 comments